
Kulinarisches Erlebnis
Genuss live für Sie zubereitet
Beim Live Cooking können Ihre Gäste unserem Küchenteam zuschauen, sich inspirieren lassen und direkt Fragen stellen.
Zudem macht Live Cooking die Frische sichtbar und bietet ein Erlebnis der kulinarischen Art. Einzelne Live Cooking Elemente können auch in Buffets integriert werden.
Live vor Ort zubereitet – Live Cooking Inspirationen
Black-Tiger-Crevetten mit buntem Asiagemüse und Thai Panaeng Curry Sauce | Reisnudeln
Ihre Gäste können das Gericht nach ihrem Geschmack ergänzen mit:
Sojasauce | Sesam | Erdnussöl | Mungo-Sprossen | Sambal Oelek
Tofu in Red Thai Curry | Asiagemüse | Basmatireis aus dem Reiskocher
Ihre Gäste können das Gericht nach ihrem Geschmack ergänzen mit:
Sojasauce | Kokosspäne | Erdnussöl | Mungo-Sprossen | Sambal Oelek
Pasta Casarecce Siciliane
Ihre Gäste können die Pasta nach ihrem Geschmack ergänzen mit:
Cinque Pi | Tomaten-Basilikum | Bolognese | Pesto | Rucola | getrocknete Tomaten | Pinienkernen | Parmesan
Kalbshaxen | Chimichurri | Kräuterbutter | Salbeipolenta | Ofengemüse
Ganze Lachsseiten | Sauce Hollandaise | Honig-Senfsauce | Eblyweizen | Ratatouille
Gaucho Ribs | Café de Paris | Barbecuesauce | Country Cuts | Maiskolben
Roastbeef am Stück gegart | Sauce Bérnaise | Rotweinjus | Rosmarinkartoffeln | Bohnenbündel
***
Sautierter Kabeljau | Minzsauce | Kartoffelchips | Erbsenpüree | Romanesco
***
Grilliertes Kalbskotelett | weisse Portweinsauce | Getrüffelte Orecchiette | Lauchzwiebeln | Cherrytomaten
Flambierte Crêpes Suzette in Orangensauce mit Cointreau | Vanilleglace
Flambiertes Rindspfeffersteak mit Cognac | Rahmsauce | Pommes Rissolées | Rüebli
In Brandy flambierte Gambas mit Knoblauchöl | Pflücksalat | Baguette
Frozen Joghurt
Ihre Gäste können das live gezapfte Frozen Joghurt verfeinern mit:
Karamell Topping | Schokoladen Topping | Marshmallow | Haselnusskrokant | Smarties | Schokoperlen
Schoggibrunnen
Ihre Gäste können die Fruchtspiesse und/oder Donuts unter die Schokolade halten und verfeinern mit:
Marshmallow | Haselnusskrokant | Smarties | Schokoperlen
Belgische Waffel
Ihre Gäste können die Waffel verfeinern mit:
Puderzucker | Zimt-Zucker | Schokoladen Topping | Himbeer Topping | Karamell Topping | Mocca Topping | Mango Topping | Vanille Glace | Waldbeerenkompott | Schlagrahm
Sushi live vor Ort gerollt
Lachs | Thunfisch | Gurke | Soja Sauce | Wasabi | eingelegter Ingwer
Von der nostalgischen Aufschnittmaschine
Bündnerfleisch | Bündner Rohschinken | Coppa Grisons | Salsiz | Salami Milano | Sbrinz Möckli | eingelegtes Gemüse | reichhaltig gefüllter Brotkorb
Pain Paillas – Meter-Baguette live belegt
Porchetta | Pesto | getrocknete Tomaten | Rucola | Parmesan
Raclette Station
Raclettekäse | Gschwellti | Silberzwiebeln | Cornichons | Maiskölbchen | Pfirsich | Birne
Flammkuchen Quartett
Elsässer
Speck | Zwiebeln
Flammkuchen nordisch
Rauchlachs | Shrimps | Spinat
Griechischer Flammkuchen
Hirtenkäse | Peperoni
Vegetarischer Flammkuchen
Rote Zwiebeln | Granatapfel
Dreierlei Focaccia
Focaccia Pomodoro
Cherrytomaten | Mozzarella | Basilikum
Focaccia Verdura
Champignons | Peperoni | Oliven | Ricotta
Foccacia Crudo
Rohschinken | Tomaten | Mozzarella | Basilikum